Recette/Recipe November 26-27 novembre 2025 🥬

Bouillie de légumes et de porc

Ingrédients

• 1 rôti de porc (≈ 1,5 lb), coupé en cubes

• 10 tasses d’eau

• 4 carottes coupées en deux

• 3 branches de céleri en dés

• 3 petits oignons coupés en quatre

• 2 poignées de haricots jaunes

• 1 navet en dés

• 1 chou haché

• 7 à 11 pommes de terre en dés

• 6 c. à soupe de Bovril au bœuf

• ½ c. à thé de thym

• 1 feuille de laurier

• Sel et poivre

Préparation

•  Enfariner la moitié des cubes de porc et les faire dorer à la poêle.

•  Mettre la viande dans un grand chaudron avec l’eau, le Bovril, les oignons, le céleri, le thym et le laurier.

•  Mijoter 3 heures à feu doux.

4. Ajouter les légumes

• Ajouter le navet et les carottes : cuire 15–20 min.

  • Ajouter les pommes de terre : cuire 30 min.

  • Ajouter les haricots : cuire 15 min.

  • Ajouter le chou : cuire 15–20 min.

5. Finir

6. Saler, poivrer et s’assurer que l’eau couvre toujours les légumes.