Recette/Recipe December 17-18 décembre 2025 🍋🟩
- erobinson83
- 5 janv.
- 1 min de lecture
Ingrédients
12 oz de canneberges fraîches
½ tasse de sucre
2 c. à soupe de jus d’orange
2 c. à soupe de jus de lime
2 c. à soupe de zeste d’orange râpé
1 c. à soupe d’huile végétale
1 ananas, coupé en petits dés
¾ tasse de coriandre fraîche hachée (plus pour la garniture)
Préparation
Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).
Mélanger l’ananas avec l’huile et le faire rôtir sur la grille du haut pendant environ 40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit caramélisé.
Réduire les canneberges en morceaux grossiers au robot culinaire. Transférer dans un bol et mélanger avec le sucre, le zeste d’orange, le jus d’orange et le jus de lime.
Ajouter l’ananas chaud et bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisser refroidir complètement, puis incorporer la coriandre.
Garnir de coriandre supplémentaire et servir.
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