Recette/Recipe November 13-14 novembre 2025 🥑

Guacamole aux ananas

Ingrédients :

• 3 avocats mûrs, pelés et dénoyautés

• 1 jalapeño, sans tige ni graines, finement haché (plus ou moins, au goût)

• 1 ½ tasse d’ananas frais en dés, plus un peu plus pour la garniture

• 1/2 tasse d’oignon rouge finement haché

• 1 c. à soupe de jus de citron frais

• 1/4 tasse de feuilles de coriandre fraîche, finement hachées

• 1/2 c. à thé de gros sel de mer

• Une pincée de cumin

Instructions :

1. À l’aide d’une fourchette, écrasez ensemble les avocats, le jalapeño, l’ananas, l’oignon, le jus de citron, la coriandre, le sel et le cumin jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

2. Servez immédiatement, garni d’un peu plus d’ananas frais et de coriandre hachée, avec des chips de maïs (tortillas de maïs).Ou bien, couvrez le bol de pellicule plastique (la pellicule doit toucher toute la surface du guacamole) et réfrigérez.